Los años pasan, pero muchas cosas no se olvidan. Unas agradables, otras sencillas, pero siempre agradables.
Creo que la misma gente, procuraba hacer cosas a su gusto, cosas para trabajar, para servir o sencillamente para algo que a la gente le gustara.
Quiero contarles de algo que a la gente le gustaba mucho y para el gusto de todos. Era una famosa bebida.
Esta bebida se vendía en las tiendas que había en Tonalá. La hacían en muchas casas ya que era muy gustada por toda la gente. Me estoy refiriendo a la bebida llamada “amargo”.
Yo recuerdo que mis papás tenían una tienda en la esquina de la calle Cuauhtémoc y Ramón Corona y todas los días por la mañana, mujeres que iban al molino o los hombres que salían a trabajar llegaban a la tienda y pedían la sabrosa bebida.
Recuerdo que pedían una copita de la bebida que decían era curativa . Esa bebida era elaborada con tequila, pero del tequila que aquellos tiempos era del bueno, el que por cierto lo ponían en unas hermosas botellas de vidrio color verde, luego le agregaban cáscaras de limón verde y en seguida un pedazo de azúcar.
Se dejaba la botella tapada hasta que el tequila se pintara de color verde, esto duraba aproximadamente 24 horas. Ya que estuviera de color verde en saboreaba en el famosos “caballitos”.
Y así llegaban los clientes a la tienda y se tomaban su “amargo”, y luego se iban a su trabajo los hombres y las mujeres al molino en donde molían el nixtamal para hacer sabrosas tortillas.
En la actualidad ya no se escucha el nombre de aquella famosa bebida.