En el año de 1966, el 16 de mayo, el Centro Nacional de Enseñanza Técnica Industrial (CENETI) amplió su cobertura de servicios, mediante el convenio celebrado entre la Secretaría de Educación Pública y el Gobierno del Estado de Jalisco para la creación del Centro Regional de Enseñanza Técnica Industrial (CERETI) en Guadalajara, bajo las mejores expectativas de una escuela modelo, según el plan de operaciones de la UNESCO (13 de septiembre de 1967).
Fue creado para formar cuadros técnicos en mandos medios y maestros de enseñanza técnica industrial. Las carreras iniciales fueron: Técnico en Construcción,Técnico en Electrotecnia, Técnico en Electrónica, Técnico en Mecánica.
También se programaron las carreras de técnico utilizando un sistema por semestres denominado rígido, sugerido por expertos de la UNESCO y luego reemplazado por un sistema a base de créditos (1972-1976), lo que permitió un rápido crecimiento de la población estudiantil.
A principio 1976, fue autorizado el cambio del nombre “Técnico” por el de “Tecnólogo”, debido al hecho de que el título de los egresados de este Instituto Técnico de Nivel Medio Superior debía distinguirse del de los técnicos egresados de escuelas técnicas de nivel medio, así como de egresados de planes de estudios inferiores al del CERETI. El nivel de desempeño del egresado del CETI en la industria, sus expectativas de superación, llevaron a la apertura de estudios de Nivel Licenciatura aunado esto a la demanda de personal altamente calificado por parte del sector productivo de bienes y servicio, por lo que en agosto de 1978 se aperturan las carreras de Ingeniería Industrial en: Instrumentación y Control de Procesos, Mecánica, Pulpa.
En Marzo de 1983, cambió su denominación a Centro de Enseñanza Técnica Industrial (CETI), como Organismo Público Descentralizado Federal, con Personalidad jurídica y Patrimonio propios.
En 1984 fueron creadas las carreras de Tecnólogo Químico en Fármacos y Tecnólogo Químico en Alimentos.
En 1986 abrió Plantel Tlaquepaque.
En 1987, inició la carrera de Ingeniero Electrónico en Computación. En 1991 fue creada la Unidad Periférica Tonalá con las carreras de Tecnólogo Químico Industrial, Tecnólogo en Calidad Total y Productividad y Tecnólogo en Informática y Computación.
Sus egresados tienen amplio reconocimiento en el ámbito social y productivo. 
Las instalaciones actuales del Centro Regional de Enseñanza Técnica Industrial fueron inauguradas el 28 de febrero de 1970.